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苹果套袋纸对苹果果实的影响
- 2019-07-29-

  苹果套袋纸为果实生长发育打造了一个相对独立、封闭的“微域环境”。在这个微环境中,光照、温度、湿度及气体交换等生态因子都发生了较大变化。与裸露的果实相比,套袋果实避免了风、雨、光的直接影响,也避免了果实与农药、叶面肥等的直接接触,减少了病虫害的侵袭,对果实的生长发育及果实质量产生了正负两方面的影响。20多年来,在推广套袋栽培技术的过程中,各地结合当地栽培条件,在套袋的作用机理以及套袋对果实质量的影响方面开展了大量的试验研究工作,为完善套袋栽培技术提供了重要保障。归纳起来,苹果套袋纸对苹果果实的影响主要有下面几个方面:

  (一)对果实外观质量的影响
  套袋对改善果实外观质量有积极作用,其中对改善果皮色泽、增强果光洁度的效果较为鲜明。此外,果实套袋还能预防、控制多种病、虫、鸟等对果实的直接危害,减轻冰雹、枝叶摩擦等对果实的损伤,提高外观商品质量。
  (1)对果实色泽的影响
  决定苹果果皮着色状况的物质主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青苷等色素,其中叶绿素和类胡萝卜素含量的高低影响果皮的底色,而花青苷的含量则对果皮表色(盖色)起着决定性作用。在果实发育的前期,果皮中形成的主要是叶绿素和类胡萝卜素;花青苷虽然在幼果期也有合成,但大量形成与积累主要是在果实发育后期即果实成熟期。苹果套袋纸创造的微环境影响了果皮着色物质的形成与积累,能大大促使果实着色,扩大着色面,使色调均匀,色泽艳丽、美观。